Суши и устойчивое развитие
Устойчивое развитие в суши-индустрии включает экологичные методы рыболовства, сокращение отходов и использование локальных ингредиентов. Эти практики снижают воздействие на окружающую среду. Mokkano внедряет устойчивые решения, предлагая роллы Филадельфия и Калифорния с доставкой, сохраняя свежесть и ответственность.
Экологичный рыболовный промысел
Экологичный рыболовный промысел минимизирует ущерб морским экосистемам, используя сертифицированные методы добычи. Рыба, такая как лосось и тунец, закупается у поставщиков, соблюдающих стандарты устойчивости. Mokkano выбирает сертифицированную рыбу для роллов с креветками, поддерживая сохранение морских ресурсов.
Сертифицированный лосось
Лосось для роллов Дракон от Mokkano закупается у поставщиков с сертификатами устойчивости, обеспечивая экологичность.
Сокращение пищевых отходов
Сокращение отходов достигается за счет точного планирования закупок и переработки остатков. Использование всех частей рыбы и овощей минимизирует потери. Mokkano оптимизирует процессы приготовления роллов с авокадо, чтобы сократить отходы, сохраняя качество блюд.
Переработка остатков
Остатки огурцов от роллов Калифорния в Mokkano перерабатываются, снижая объем пищевых отходов.
Экологичные практики Mokkano
Mokkano использует биоразлагаемые упаковки и локальные ингредиенты, чтобы снизить углеродный след. Эффективная логистика доставки сокращает выбросы. Роллы с тунцом и икрой тобико доставляются в экологичных контейнерах, подчеркивая приверженность устойчивости.
Биоразлагаемые контейнеры
Роллы Филадельфия от Mokkano доставляются в биоразлагаемых упаковках, поддерживая экологические стандарты.