Статьи нашего ресторана

• Эдамаме: простая, но изысканная японская закуска

  Эдамаме — это молодые соевые бобы, которые воплощают простоту и изысканность японской кухни. В Mokkano мы подаём эдамаме как закуску, которая пробуждает аппетит и подчёркивает философию минимализма. Их нежная текстура и мягкий вкус делают эдамаме идеальным началом трапезы, дополняя суши и роллы.

  Подробнее
• Что такое соус сладкий чили и с чем его едят

  Соус сладкий чили из меню Mokkano представляет собой популярное дополнение с ярким вкусом. Доставка позволяет использовать его с различными блюдами дома. В данной статье рассматриваются особенности соуса сладкий чили, его состав и сочетания. Заказ через доставку делает его доступным для повседневного применения.

  Подробнее
• Магия мирина: сладость и глубина в японских рецептах

  Мирин — это сладкое рисовое вино, которое придаёт японским блюдам утончённую сладость и глубину. В Mokkano мы используем мирин, чтобы обогатить вкус суши, соусов и горячих блюд, создавая гармоничный баланс. Этот ингредиент, с его мягким сладковатым профилем, добавляет блюдам лёгкость и сияние, подчёркивая философию японской кухни, где простота раскрывает сложность вкуса.

  Подробнее
• Нигири суши: что это и почему стоит попробовать?

  Здравствуйте! Я шеф-повар ресторана "Моккано" в Лобне. Сегодня я расскажу вам про один из самых популярных видов суши — нигири. Если вы любите японскую кухню или только знакомитесь с ней, то наверняка слышали это название. Разберёмся, что такое нигири, в чем его особенности и как лучше всего насладиться этим деликатесом.

  Подробнее
• Гункан суши: что это и из чего они состоят?

  Здравствуйте! Сегодня я расскажу вам про один из самых интересных видов суши — гункан. Этот необычный формат суши позволяет насладиться разнообразными начинками, которые просто невозможно было бы уложить на традиционные нигири. Разберёмся, что такое гункан суши, какие ингредиенты в них используются и почему их стоит попробовать.

  Подробнее
• Магия вкуса: секреты нашей быстрой и качественной доставки суши

  Подробнее
• Чудеса васаби: от корня до острого спутника суши

  Васаби — это яркий акцент японской кухни, который придаёт суши и другим блюдам остроту и свежесть. В Mokkano мы используем васаби, чтобы подчеркнуть вкус рыбы и риса, создавая гармоничное гастрономическое переживание. От свежего корня до пасты, васаби — это не просто приправа, а ключевой элемент, который пробуждает вкусовые рецепторы.

  Подробнее
• Юдзу: цитрусовая яркость в японских вкусах

  Юдзу — это японский цитрус, который добавляет блюдам яркость и свежесть. В Mokkano мы используем юдзу, чтобы подчеркнуть вкус суши, соусов и салатов, создавая искры вкуса, которые делают трапезу незабываемой. Этот ингредиент, с его уникальным сочетанием кислотности и аромата, воплощает японскую философию баланса и утончённости.

  Подробнее